季節 だより

2024/11/24

  「菊」

• 菊は日本を代表する花の一つ。もともとは中国から伝来。
  平安時代には古今和歌集に登場し、歌にも詠まれている。
  「露ながら折りてかざさむ菊の花　老いせぬ秋の久しかるべく」
  「植ゑし時花待ち遠にありし菊　移ろふ秋に逢うはむとや見し」
  「秋の菊にほふかぎりはかざしてむ　花より先と知らぬわが身を」
  　
  江戸時代には、たくさんの品種が生まれ、江戸菊、伊勢菊、嵯峨菊、肥後菊、美濃菊などが、古典菊として独自の発展をしていく。また、東北地方では食用菊（刺身などに添えられる小菊ではなく、花そのものを食べる）が栽培されており、茹ででおひたしにしたり、酢のものやあえ物としてこの季節には、無くてはならないものらしい。
  
  お散歩中、街角で小菊がきれいに咲いているのを見かけます。
  とあるお宅を訪ねたとき、花瓶にさりげなく小菊と鶏頭が生けられていて、とても素敵な秋を感じました。
  
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